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Ceci

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Ceci

Fonte eccezionale di proteine!

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I ceci sono un legume molto utilizzato in India e Pakistan che ne producono l’80% del raccolto mondiale, ed è un prodotto importantissimo per la popolazione perché fornisce ottime proteine in combinazione con i cereali.

 

Come tutti i legumi, contengono oltre alle proteine anche minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio) e vitamine.

 

Per favorire l’assorbimento del ferro sarebbe utile accompagnare il consumo dei ceci, anzi di tutte le fonti vegetali di proteine, con alimenti che contengono vitamina C.

 

I ceci sono inoltre un antisettico urinario e un vermifugo.


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