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Pappa al pomodoro estiva
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Pappa al pomodoro estiva

Prendiamoci del Tempo

13-08-2020 11:31

Non so quanti anni abbiate: io ostento gioventù ad ogni occasione buona eppure adoro andare indietro negli anni, quando ancora non ero nato e per amore...

Cheesecake al melone
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Cheesecake al melone

Prendiamoci del Tempo

05-08-2020 11:59

L'Estate e la voglia di mangiare cibi freschi.Mi avventuro in uno dei dolci più realizzati in assoluto in questo periodo e lo faccio con il melone retato...

Prosciutto e melone in bicchiere
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Prosciutto e melone in bicchiere

Prendiamoci del Tempo

29-07-2020 11:48

Ancora una ricettina fresca e veloce, sperando di non deludervi con questa carrelata 'nduja-less! Intanto, giusto per precisare, il prosciutto è ripassato...

Bowl con pollo fritto
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Bowl con pollo fritto

Prendiamoci del Tempo

25-07-2020 17:00

Bowl ma, siccome io amo essere chiaro e trasparente con voi, la si fa alla maniera di Prendiamoci del Tempo! Non essendoci quindi la nduja, si frigge!Le bowl...

Pasta alla Norma
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Pasta alla Norma

Prendiamoci del Tempo

25-07-2020 15:50

Piatto della tradizione siciliana, estivo, isolano.⁣Vi traduco il significato di 'estivo': le melanzane, anche con i 58 all'ombra del solleone di agosto...

Pane variegato alla curcuma
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Pane variegato alla curcuma

Prendiamoci del Tempo

16-07-2020 18:02

Una volta entrati nel tunnel dei pani, non se ne esce più. Ergo, laddove non sentiste pronti alla perdizione, non leggete questo post...

Pane alveolato (con levain)
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Pane alveolato (con levain)

Prendiamoci del Tempo

14-07-2020 09:16

Nelle ricette dei miei pani trovate quasi sempre un metodo ad impasto diretto, ossia un metodo in cui il lievito viene inserito nella massa direttamente.

Frise (o friselle)
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Frise (o friselle)

Prendiamoci del Tempo

11-07-2020 12:35

Frise, o friselle.Tanto basta a chiunque di voi per suscitare un ricordo, ne sono convinto.Sia esso una spiaggia assolata o una faggeta fresca. Touché...

Pasta aglio olio e peperoncino
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Pasta aglio olio e peperoncino

Prendiamoci del Tempo

07-07-2020 16:34

Rileggiamo assieme il titolo: pasta, aglio olio e peperoncino. Non pasta condita con un filo d'olio in cui ha bruciato l'aglio e mescolata alla bell'e meglio...

Pasta alla Gricia
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Pasta alla Gricia

Prendiamoci del Tempo

30-06-2020 15:55

Dopo la cacio e pepe, c'è la Gricia. Ricetta di quelle semplici e complesse al tempo stesso ma che, acquisita la giusta tecnica e manualità, si prepara..

Melanzane alla scapece
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Melanzane alla scapece

Prendiamoci del Tempo

26-06-2020 17:05

Il contorno perfetto. E se non proprio perfetto perché pensate, non a torto, che la perfezione sia irraggiungibile, diciamo che ci va vicino.

Pane al cioccolato
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Pane al cioccolato

Prendiamoci del Tempo

17-06-2020 09:41

Ci avete mai pensato a quanto sia importante il momento della merenda per i vostri bambini?! O, senza andare a fare ragionamenti troppo larghi, ...

Pane con mollica aperta
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Pane con mollica aperta

Prendiamoci del Tempo

23-05-2020 10:10

Ma un pane con una mollica aperta?!Siete stati tantissimi a chiedermi questa ricetta anche se siete altrettanto consapevoli che è complessa.

Pizza in teglia
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Pizza in teglia

Prendiamoci del Tempo

02-05-2020 07:20

Metodo semplice e veloce, per una pizza di qualità.

Focaccia barese
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Focaccia barese

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 17:08

Dalla tradizione pugliese, uno street food pazzesco!

Prosciuttini
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Prosciuttini

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 16:47

Antipasto goloso e pratico!!!

Pane semplice
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Pane semplice

Prendiamoci del Tempo

01-05-2020 12:40

Un buon pane, semplice, fatto da voi!

Pasta col macco di fave
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Pasta col macco di fave

Prendiamoci del Tempo

14-04-2020 19:39

La pasta col macco di fave (pasta c'o maccu): profumo di primavera e di Sicilia!

Timo
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Timo

Prendiamoci del Tempo

04-07-2020 15:24

Il timo, Thymus vulgaris, originario del bacino del Mediterraneo è un arbusto aromatico piccolo e sempreverde della famiglia delle Labiate con piccole foglie...

Salvia
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Salvia

Prendiamoci del Tempo

04-07-2020 15:19

La salvia, Salvia officinalis, è una pianta aromatica della famiglia delle Labiate che con le sue foglie grigio-argentee dona un aspetto magico...

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