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Lievitati
Ingredienti semplici, trasformazione straordinaria!
C’è qualcosa di magico nei lievitati, un’alchimia che trasforma ingredienti in apparenza inermi in qualcosa di vivo.
Il lievito – che sia di birra o madre – lavora in silenzio, cresce, respira, crea profumi e consistenze uniche.
Brioches, panettoni, zippuli, fette biscottate… ogni impasto ha la sua attesa, il suo ritmo, il suo carattere.
E proprio questa attesa, questa trasformazione lenta e paziente, è parte del fascino: mettere le mani in pasta, vedere un impasto prendere vita e poi sentirne il profumo nel forno è una delle più grandi soddisfazioni in cucina.
Qui trovate i miei lievitati, frutto di passione, tentativi, fallimenti e di quella meraviglia che ogni volta mi fa dire: “E' sempre una magia”.
Primavera siciliana, lunch box poke
Prendiamoci del Tempo
05-04-2025 18:36
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Salsa allo yogurt
Prendiamoci del Tempo
05-04-2025 17:55
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Macco di fave
Prendiamoci del Tempo
05-04-2025 16:28
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Veggie&Nuts, lunch box piadina
Prendiamoci del Tempo
05-04-2025 15:49
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Hummus di ceci
Prendiamoci del Tempo
05-04-2025 15:39
05-04-2025 15:39
English brunch, lunch box sandwich
Prendiamoci del Tempo
01-04-2025 18:11
01-04-2025 18:11
Quasi pasqualina, lunch box poke
Prendiamoci del Tempo
01-04-2025 11:16
01-04-2025 11:16
Tuareg con salto, lunch box poke
Prendiamoci del Tempo
01-04-2025 11:16
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Freya, lunchbox sandwich
Prendiamoci del Tempo
01-04-2025 11:15
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Croccante, lunch box poke
Prendiamoci del Tempo
01-04-2025 11:15
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Cremosa e delicata, lunch box poke
Prendiamoci del Tempo
01-04-2025 11:15
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Panini all'olio
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