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Pane e Pizza

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Panini di semola
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Panini di semola

Prendiamoci del Tempo

01-06-2023 15:43

Questi panini di semola sono una roba sbrigativa e veloce veloce: lievito di birra e farina di semola. Stop. Ah, si ok: anche acqua e sale. Verranno fuori...

Frise con asparagi e tonno
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Frise con asparagi e tonno

Prendiamoci del Tempo

12-05-2023 16:28

Inizierei questa caption fornendovi le mie generalità almeno così, vista la dieteticità della ricetta, siete certi di trovarvi sempre e comunque sul mio blog 🤣

Pasta fave, pecorino e carne salata
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Pasta fave, pecorino e carne salata

Prendiamoci del Tempo

05-05-2023 14:23

Trallalleru trallalà questo è un primo di quelli che ti levi ogni sfizio e rimetti tutti i sensi a posto.Peraltro, nota a margine ma non troppo...

Fave, piselli e carne salata
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Fave, piselli e carne salata

Prendiamoci del Tempo

26-04-2023 14:00

Ci sono piatti che sono praticamente infotografabili, a maggior ragione per uno che come me non eccelle nella composizione e nella tecnica fotografica...

Pasta d'arancia
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Pasta d'arancia

Prendiamoci del Tempo

03-04-2023 16:24

La pasta d’arancia vuol dire due cose: pastiera o colomba. E anche una terza: che è arrivata la primavera. E, se per le prime due assonanze, la cosa...

Gnocchi di ricotta e spinaci
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Gnocchi di ricotta e spinaci

Prendiamoci del Tempo

17-03-2023 15:11

Questa è un'altra di quelle ricette mamma-dipendenti: ne ho mangiati così tanti che poi, da adulto, m'è venuta la repulsione verso le verdure. Ecco...

Pasta aglio olio e nduja
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Pasta aglio olio e nduja

Prendiamoci del Tempo

05-03-2023 18:03

Adoro i giochi di parole.  Quelle robe da Settimana Enigmistica per cui, cambiando una lettera, spostando un accento, aggiungendo una sillaba, cambi...

Crema all'aglio
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Crema all'aglio

Prendiamoci del Tempo

23-02-2023 23:00

Questa volta vi porto in Transilvania 🤣😂🤣Ora, scherzi a parte, credo vi siano pochi alimenti come l’aglio capaci di evocare immediatamente, a tutti...

Bomboloni (o Krapfen)
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Bomboloni (o Krapfen)

Prendiamoci del Tempo

13-02-2023 11:00

A me, piace di più il nome italiano: BOM-BO-LOOO-NI. E’ onomatopeico e ti restituisce subito la sensazione di pienezza che ti esplode in bocca mentre...

Crema pasticciera
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Crema pasticciera

Prendiamoci del Tempo

10-02-2023 17:42

Me la mollo sul dolce, deciso.Il perché io abbia deciso di scrivere questa ricetta base sul blog è molto semplice: vedo in giro creme pasticciere angoscianti,

Paccheri con salsiccia e ricotta
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Paccheri con salsiccia e ricotta

Prendiamoci del Tempo

17-01-2023 23:00

Nella mia cucina, la velocità è bandita in ogni sua forma. Persino quando non ho tempo per cucinare, il tempo lo trovo. Soprattutto, è vera un’altra costante...

Pangoccioli
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Pangoccioli

Prendiamoci del Tempo

10-01-2023 23:00

La famiglia che si sveglia con una gran voglia di vivere e di festeggiare gioiosa un altro dì che principia: tavole imbandite,  baccanali, danze, coreografie...

Focaccia messinese
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Focaccia messinese

Prendiamoci del Tempo

30-12-2022 13:48

Tra le ‘pizze’ più sconosciute d’Italia. Sicuramente tra le più buone. E a Messina la chiamano focaccia anche se, dei tempi e delle tecniche di gestione...

Nacatuli (o nacatole)
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Nacatuli (o nacatole)

Prendiamoci del Tempo

18-12-2022 09:24

Con questa ricetta vi porto ad Arena, paesino che peraltro vi ho fatto visitare spesso con i miei racconti qui sul blog. I nacàtuli sono un dolce tipico...

Bastoncini di merluzzo
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Bastoncini di merluzzo

Prendiamoci del Tempo

23-11-2022 14:49

Siete dei capitani coraggiosi?! Io sono coraggiosissimo: friggo la qualsiasi in barba ad ogni controindicazione dei nutrizionisti!😂🤣😂 Quale migliore...

Pasta all'amatriciana
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Pasta all'amatriciana

Prendiamoci del Tempo

19-11-2022 10:50

I gusti cambiano col mutare delle età e non sempre lo fanno in meglio. Il Moccuso me lo ripete sempre (si, non usa 'mutare' ma il concetto è questo) ogni ...

Gnocco fritto alla zucca
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Gnocco fritto alla zucca

Prendiamoci del Tempo

14-11-2022 14:03

Avete idea di quante persone ci siano in giro, intimamente convinte che lo gnocco fritto sia uno gnocco fritto?! Detta così pare una tautologia ma intendo...

Bao buns
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Bao buns

Prendiamoci del Tempo

08-11-2022 14:56

Io non so perché, ma ogni volta che faccio i Bao mi viene da pensare alle storie che da piccoli ci raccontavano per metterci paura del buio: ve lo ricordate...

Semi di annurca, zucca e salsiccia
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Semi di annurca, zucca e salsiccia

Prendiamoci del Tempo

28-10-2022 00:00

Se non è guanciale, è sotizzu. In buona sostanza: la zucca semplice semplice, solo per il risotto. Tanto là, di storto o di diritto, un soffrittino ci scappa...

Pasta di riporto
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Pasta di riporto

Prendiamoci del Tempo

24-10-2022 15:13

Una strada alternativa al più complesso lievito madre. Un metodo alternativo per chi non ama percepire i sentori del lievito di birra nei lievitati. Se ...
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